如何控制和減少冷庫的運營成本?
控制和降低冷庫的經營成本,制冷系統蒸發壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數.是進行操作與調整的重要依據,根據實際條件和系統變�,不斷調整和控制運行參�,使其在經濟合理的參數下運�,可保證機器設備和貯藏產品的安�,充分發揮設備效率,并節約水、電、油�.
A、蒸發溫度與庫房溫度的溫差增�,就會使蒸發溫度過�,這會導致制冷系數下降,能耗增�.據估�,在其他條件不變的情況�,當蒸發溫度每降低1�,則要多耗電1~2%.另外,溫差增大,還會使冷風機的除濕量增大,庫房濕度減小,從而引起干耗增�,食品品質下降.
B、我國通常采用的蒸發溫�.蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10�,果蔬冷庫的蒸發溫度一般設計為-1010℃左�,凍結物冷藏間�-28�,凍結間為-33�,而實際運行中,許多果蔬貯藏庫的溫差�15℃左�,而歐洲等經濟發達國家,蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3~5�.
C、引起蒸發溫度過低的原因及解決辦�
(1)(冷風�)過小
設計時有問題,或實際貯藏品種與設計計劃貯藏品種不同,熱負荷增�,比如,擬貯藏蘋果的冷庫,用于貯藏蒜薹,由于一個產區的蒜薹采收期只有幾天時間,無法做到同蘋果那樣每天的進貨量按庫容量的5%-15%,而是3~5天就要入�,因此,如要及時把溫度降到適宜貯藏溫度只能靠降低蒸發溫度來實�.
應增�蒸發�蒸發面積或更換蒸發器.
(2)壓縮�冷量過大
庫房負荷減小�,未及時減少壓縮機的能�.冷庫的壓縮機是根據制冷系統最大負荷匹配的,而果蔬冷庫的最大負荷是發生在貨物入庫階�,其它大多數時�,壓縮機的負荷不足50%.當入庫結束溫度降至適宜貯藏溫度以�,系統負荷大大減少,如仍開啟較大的機�,這樣便形成了大馬拉小�,溫差增大,耗電量增�.
應根據庫房負荷的變化減少壓縮機開啟臺數或用能量調節裝置減少工作缸數.
(3)蒸發器未及時除霜
蒸發器盤管結霜使其傳熱系數變�,熱阻增加,降低傳熱效果,蒸發量減�,在壓縮機能量不變的情況下,會導致系統的蒸發壓力降低,相對應的蒸發溫度降低,所以要及時除霜.
(4)蒸發器中有潤滑油
蒸發器中的潤滑油會在蒸發盤管的管壁上形成一層油,同樣會使傳熱系數變小,熱阻增加,降低傳熱效果,制冷�蒸發量減�,導致系統的蒸發壓力降�,相對應的蒸發溫度降低,所以應及時對系統放�,并利用熱氨沖霜帶出蒸發器里的潤滑�.
(5)開啟過小
膨脹閥開啟過�,系統供液量少,在壓縮機能量不變的情況下,蒸發壓力降低,導致蒸發溫度降低.應增加膨脹閥開啟時間,盡早將庫存果品出�,拿到實在的效�,防止市場行情繼續下行.
